Nyhedsartikel

Hvad er din fremstillingspris på mælk?

Fredag 09. september 2011

Ved Jens Martin Bach.

Mælkeprisen er begyndt at falde og vi kan ikke forvente de store prisstigninger i den kommende tid.

Da den enkelte mælkeproducent kun i ringe grad kan påvirke afregningsprisen er fremstillingsprisen interessant at beregne da hver øre kan opnås mere i afregning i forhold til fremstillingsprisen er ren profit.

Videncentret har i pjecen Produktionsøkonomi/kvæg, der omfatter kvægbedrifter fra hele landet, lavet en beregning der er vist i nedenstående figur.

Disse fremstillingspriser skal sammenholdes med at landsprisen (Arla) var 2,34 for de mindste grupper og 2,38 for de største grupper. Der er altså ingen af grupperne der – under de nedenfor anførte forudsætninger – der tjener penge på at fremstille mælk.

Det er dog vigtigt at være opmærksom på at man i den daglige optimering har fokus på marginalomkostningerne, da det er meromkostningerne ved de sidste producerede kg, der skal sammenlignes med afregningsprisen.

Beregning af fremstillingspris for mælk
+ Stykomkostninger + Kontante kapacitetsomkostninger + Ejerløn + Driftsmæssige afskrivninger + Nettoforpagtningsudgifter + Forrentning af kapitalindsatsen = Totale omkostninger - Afkoblet EU-støtte - Indtægter øvrige driftsgrene = Omkostninger til mælkeproduktion
	Omkostninger til mælkeproduktion	= Fremstillingspris for mælk
	Solgt mælkemængde

Som det kan ses af ovenstående definition af fremstillingsprisen går man ud fra at resultatet fra marken og andre driftsgrene er ”Nul”, ligesom man har lagt en standard forrentning af landbrugsaktiverne ind med 4%. Med en beregnet forrentning af hele kapitalindsatsen korrigeres der for de store forskelle i finansieringsomkostningerne, der primært skyldes en stræben efter at opnå lavere rente, mod til gengæld at påtage sig en kursrisiko.

Hvis vi ser på de lokale tal for Bornholm og bruger ovenstående beregning fås flg. fremstillingspriser:

Disse skal så sammenlignes med den gennemsnitlige afregningspris fra Bornholms Andelsmejeri som var ca. kr. 2,49 i 2009 og 2,53 i 2010.

Det skal bemærkes at der i fremstillingsprisen er medregnet fulde driftsmæssige afskrivninger, forrentning af landbrugsaktiverne på 4% og indregnet en ejeraflønning på 450.000 kr.

Analysen skal således tages med et stort gran salt, men kan bruges som inspiration til minimering af fremstillingsprisen, hvilket både kan ske ved at hæve mælkemængden og ved at reducere omkostningerne.

For at få en mere korrekt analyse på bedriftsniveau vil vi anbefale at man i forbindelse med årsrappporten får lavet bussines check opstilling, hvor man fordeler omkostninger mere specifikt på kvægsektoren.

Gå til nyhedsoversigt